der_hoehlenbaer

Есть такая традиция у шефов нашей фирмы - собирать периодически свой отдел на что-то вроде планерки (или как еще Team-Meeting перевести можно?) для обсуждения месячных/квартальных результатов, обмена информацией между сотрудниками, раздачи пряников и т.п. Дело, конечно, хорошее, особенно если учитывать, что большинство мотается большую часть времени по клиентам, а в офис заглядывает только чтобы проверить почтовый ящик (этак можно и лица коллег позабывать :-) ), однако вполне рутинное. Вернее, было таковым, пока организованы отделы были по локальному признаку :-)

В свете последней реорганизации наш отдела объединяет теперь специалистов, рассеяных по всему югу Германии, что несколько затрудняет процесс собирания их в пределах одного конференц-зала. Среди возможных решений задачи был (ко всеобщему удивлению) выбран не тот, который гарантировал минимальные расходы со стороны фирмы и максимальные неудобства для сотрудников, а вариант с проявлением заботы о людях. Чудеса таки бывают :-)

Собираются все теперь в выбранном городе в четверг после обеда, ночуют в отеле, а с утра, выспавшись, принимаются за работу. Но это еще не все! Поскольку вечерг четверга получается более-менее свободным, то в этот день проводится ~~корпоративная пьянка~~ культурная программа :-) Вот как раз прошедший четверг и был таким днем :-)

Посещали мы на этот раз пивной семинар в частной пивоварне близ Штуттгарта. На вечер обещали:

участие в процессе варки пива
дегустация разных сортов пива
ужин с пивом
море информации о пивоварении
неограниченное количество пива для принятия внутрь
возможность упасть вечером на кровать не отходя далеко от пивоварни (у них там пивоварня с гостиницей под одной крышей)

Ну что я могу сказать, вечер превзошел все ожидания :-) Послений раз я столько пива пил еще в студенческие времена, да и разве сравнивать бутылочное пиво, с тем которое наливают в прямо пивоварне. Как проходил вечер ~~не помню~~ рассказать тяжело, не говоря уже пересказе комментариев выдаваемых главным пивоваром, но пару впечатлений попробую передать.

Вообще хитрое это оказывается дело - варка пива. Куча тонкостей, которые нужно учитывать, начиная от воды и заканчивая временем года.
По закону 1516 года, который к сожаления малоприменим при промышленной варке пива, но продолжает выполнятся в частных пивоварнях, при варке "настоящего немецкого пива" можно использовать только следующие компоненты: воду, хмель, солод и дрожжи. Пивовару, добавившему что-либо еще, лучше сразу самому утопиться в получившемся вареве, чем ждать, пока до него доберутся другие ревнители традиций :-)

Поразили воображение следующие факты:

в Германии задокуметированно порядка 1500 рецептов варки пива (в жизнь не перепробуешь!)
на первом месте по употреблению пива в Германии стоит Байерн со своими 234-238-мя литрами на душу населения в год (с ума сойти!), на втором Баден-Вюртемберг с 220-ю
существует сорт пива, разрешенного к употреблению в католических монастырях во время поста (молодцы, монахи, подсуетились)
сравнив исторические записи об употреблении пива нашими предками с нынешними данными, можно определенно сказать, что человечество постепенно вырождается :-)

В конце вечера проводили эксперимент: владелец выставил на стол бокалы наполненные пивом семи наиболее популярных сортов из промышленного производства (Bitburger, Warsteiner, Krombacher, Jever, Becks и т.д.) и предложил любому попробовать определить, в каком бокале какое. Призом правильно угадавшему все семь было возможность бесплатно пить пиво у него в пивоварне. Не угадал никто :-) Лучший результат: три сорта.

Чего только еще не было: и питие кружки пива на скорость среди победителей конкурса дегустаторов, и заварка солода с постоянным контролем температуры, и потребление ужина из четырех блюд, каждое приготовленное с добавлением пива или одного из пивных компонентов (от супа до десерта), и дегустация семи разных сортов пива, к каждому из которых пивовар рассказывал историю и многое другое.

Короче говоря вечер удался :-)
С лучшими рекомендациями Пивоварня Шпайдель (Speidel's BrauManufaktur).

Prosit, meine Herren!

Speidel Bierprobe